Basado en el manejo holístico —impulsado a nivel internacional por el Savory Institute y promovido en el país por Ovis 21— el sistema divide los campos en parcelas y planifica la rotación del ganado para permitir el descanso del pasto, favoreciendo la recuperación del suelo y aumentando la biodiversidad.
Racero destacó que en Santa Fe ya hay más de 150 establecimientos trabajando bajo este enfoque, demostrando que es posible producir con rentabilidad, bienestar animal y sustentabilidad ambiental.
📹 Mirá la entrevista completa.
Comentar sobre esta publicación