En el Día de la Empanada, Marcelo Jara en su micro radial Latidos Del Caminante en Simplemente Latino, dialogó con Nancy Ríos, referente gastronómica de Famaillá, quien lleva más de 30 años dedicada a esta tradición familiar.
Contó que comenzó desde chica junto a su familia y que la empanada tucumana se distingue por su relleno de matambre, cebolla y condimentos, además de una masa que se humedece con caldo, lo que le da un sabor único. También destacó que la verdadera empanada lleva 13 repulgues.
Ríos aseguró que más allá de la receta, la clave está en la pasión y la experiencia, y recordó que logró consagrarse campeona en 2023 pese a atravesar un momento personal difícil.
Por último, invitó a conocer Famaillá y su tradicional Fiesta Nacional de la Empanada, donde cada año se celebra esta comida emblemática argentina.
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