23 panaderos de todo el país se reunieron en el marco de la Feria Internacional de Tecnología para Helados, Pastelería, Chocolatería, Confitería, Panificación y Food Service (Fithep) en el Centro de Convenciones Córdoba.
Cada concursante presentó sus mejores creaciones con la esperanza de obtener el reconocimiento al mejor criollo del país. Los competidores defendieron su mejor versión de la mezcla de harina, materia grasa, azúcar, sal y agua, que todas las regiones del país le dieron una identidad propia en tamaño, textura y sabor.
Emanuel Olivero, de la panadería A tu Gustoen la localidad de Oliva, obtuvo el primer puesto con su “criollito cordobés moderno”, según lo definió. Ignacio Díaz, que trabaja en el negocio Cisneros de la localidad de Piquillín, se quedó con el segundo lugar gracias a sus criollos de hojaldre.
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